Kinh Giới – Rau Thơm Đặc Trưng

Kinh giới là loại rau thơm phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, nổi bật với mùi thơm nồng, vị cay nhẹ. Rau kinh giới không chỉ dùng để ăn kèm, nêm nếm món ăn, mà còn có tác dụng dược liệu, thích hợp trồng trong chậu, sân vườn hoặc ban công để tiện thu hoạch.

Đặc điểm nổi bật

Thân cây: Cây thảo mộc, thân mềm, cao khoảng 30–50 cm, phân nhánh nhiều.

Lá: Lá xanh, hình bầu dục, mép lá hơi răng cưa, có mùi thơm đặc trưng khi vò nát.

Hoa: Hoa nhỏ màu tím nhạt hoặc trắng, nở thành chùm vào mùa hè.

Sinh trưởng: Cây ưa sáng, đất tơi xốp, thoát nước tốt, sinh trưởng nhanh.

Công dụng

Ẩm thực: Dùng ăn kèm bún, phở, gỏi, chả, nướng… tăng hương vị món ăn.

Sức khỏe: Kinh giới có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và giải cảm.

Trang trí: Trồng trong chậu nhỏ trên bàn bếp hoặc ban công, vừa đẹp vừa tiện thu hoạch lá tươi.

Cách chăm sóc kinh giới

Ánh sáng: Trồng nơi nhiều nắng, ít nhất 4–6 giờ/ngày.

Đất trồng: Đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt.

Tưới nước: Giữ đất ẩm vừa phải, tránh úng rễ.

Bón phân: Phân hữu cơ hoặc NPK loãng định kỳ 2–3 tuần/lần.

Cắt tỉa: Thu hoạch lá thường xuyên, loại bỏ lá già để cây ra lá mới nhanh.

Lưu ý khi trồng

Tránh đất quá ẩm hoặc thiếu ánh sáng, cây sẽ sinh trưởng kém.

Trồng chậu nhỏ để bàn hoặc ban công sẽ thuận tiện cho việc thu hoạch hàng ngày.